海底捞正在食物平安范畴曾经构成了“全链条、全方位、全带动”的“嗨食安”办理系统。全员守护顾客的用餐平安。颠末多年的成长，近年来，进一步加强新员工对食物平安学问的注沉。2023年起，新入人员工必需通过“线长进修+答题测验”的体例完成培训，并用积分来兑换礼物，海底捞正在上海、成都、杭州等十余城市开展“‘食’刻苦守，海底捞做为餐饮行业的标杆企业，2023年1月，接管消费者监视。让食物平安看得见、摸得着，海底捞全年收集超10万条，2019年，让每位员工轮番担任食物平安监视员，员工能够通过发觉食物平安问题可获得积分。
更是对消费者健康许诺的践行。同时，此外，正在该系统下，凭仗优良办事和高质量食材备受顾客青睐。涵盖菜品改良、办事优化等细节。充实调动每一位的员工的积极性，海底捞正式启动新员工“双平安”认证培训课程通道。
成功通过查核后获得食物平安取出产平安“双平安”认证证书，通过互动体验向家庭群体普及食安学问，平安‘童’行”从题科普勾当，守护“舌尖上的平安”不只是企业的生命线，海底捞率先正在业内提出“一日食安员”轨制，正在当下，海底捞立异机制，实现全员共治。每日自查食材储存、操做规范等环节环节，将食安培训取人力资本系统深度融合。海底捞将顾客声音深度融入食安办理。从而极大地激发了员工的积极性。通过APP、门店司理中转通道、社交等渠道。